Encore une gourmandise

Il y a 2 semaines, on m'a donné un énOOOorme saladier de groseilles !!!!!
J'ai donc fait ça : une magnifique gelée que j'ai aromatisée à la vanille et fève tonka, résultat : à tomber
Mes copines des Lilootes l'ont goûtée et appréciée.
Comme j'avais mis certainement un peu trop d'eau pour faire éclater les baies, j'avais mouillé beaucoup plus qu'à hauteur des fruits, j'ai retiré un peu de ce "jus" et je l'ai congelé en pensant bien m'en servir un jour.
Et ce jour c''était hier !!!!!
Je l'ai fait cuire et réduire en le sucrant avec de la vergeoise et comme j'avais par ailleurs réalisé des panna cottas au lait de coco, je les ai nappés de ce jus de groseilles, résultat : délicieux

Ps du 21 juillet : j'ai oublié de signaler que je tire mes recettes de panna cotta de ce merveilleux blog culinaire.
Testez la panna cotta au lait fermenté et rhubarbe, c'est divin !!!!

Essayez aussi ses muffins, ils sont extra !!!!!
Mon seul souci ayant été de perdre l'habitude de bien mélanger pour avoir une pâte toute lisse (ben oui quand on vous apprend pendant presque 50 ans qu'il ne faut pas qu'il y ait de grumeaux !!! ça laisse des traces !!!! et les bonnes (ou mauvaises ??) habitudes sont difficiles à perdre !!!!!